כשחבר או יותר נכון אחי הגדול (סתיו אדם) מזמין אותי לצאת איתו לאכול אוכל איטלקי…אין סיכוי שאסרב….(רומניה בכל זאת 🙂 )
הוזמנו לטעום להנות ולסקר את מנות החורף שהוציא תחת ידיו השף המופלא דויד גרויסמן
הגענו למרינה בהרצליה בשעות הערב…השקיעה השאירה שמים צבועים בגוונים מופלאים והבריזה….אין רגע מושלם מזה 🙂
המסעדה מאוד חמימה…עיצוב ביתי ולא מתנשא..מרגישים מוזמנים 🙂
המטבח במסעדה הוא פתוח מה שממלא את יצר הסקרנות של כל סועד אופייני
מיד כשנכנסים למסעדה ריח הלחמים שנאפים במקום נכנסים ישר לנחירי האף וגורמים לבלוטות הטעם להתעורר..הכנה ראויה למטעמים שיבואו.
הגענו יחסית די מוקדם וחרף זאת המסעדה היתה הומה אנשים..עובדה שלא השפיעה כלל על איכות ומהירות השירות !
כשאתם חושבים על איטליה הדבר הראשון שעולה לכולנו בראש הם הפיצה והפסטה…אבל באיטליה יש עוד כל כך הרבה טעמים נסתרים…מנות החורף של מסעדת לוקה יעניקו לכם טעימה קטנה מאיטליה והמון טעם של עוד ועוד ועוד.
אז לפני שאתחיל לשיר סרנדות על איטליה אחת המדינות האהובות עלי ….אתן לכם הצצה למנות הטעימות שנהניתי לאכול במסעדת לוקה בביקורי
התחלנו את הארוחה עם כוס יין טובה
אני אישית אוהבת יינות לבנים ומתוקים (כמוני) ולכן הזמנתי את ין הגיוורץ – המלצה טובה של המלצרית (תודה קורי)
המנות הראשונות :
פוקצ'ה חמה וקריספית…אזהרה קטנה היא כל כך טעימה ומסוכנת לדיאטה אבל בהחלט שווה את הקלוריות 🙂
צלחת של אנטי פסטי…מנה נפלאה, בטטה צלויה היא אחד הירקות האהובים עלי והפלפלים הפתיעו אותי מאחר והם לא היו צלויים אלא מוחמצים 🙂
בורסקטה קפונטה..טוסטונים קטנים עם קסמים של חצילים קרים, בהמלצת סתיו חברי זילפתי מעל מעט שמן זית….זה בהחלט שידרג עוד יותר את המנה 🙂
הדבר היחיד שהפריע לי מעט במנה הוא עובי הברוסקטות…לטעמי אם יחתכו את הברוסקטות לפרוסות דקות יותר המנה תהיה באמת מושלמת !
סלט קפרזה…אוי אלוהים…כאן כבר לא הפסקתי לחייך מנה מושלמת שהיתה מדויקת בכמות בתיבול ובמרקמים 🙂
מנות עיקריות :
רביולי בשרים ..אני חסידה של רביולי ויכולה לומר שזו הפעם הראשונה שאכלתי רביולי שהבצק שלו היה אל דנטה כמות שאני אוהבת
שילוב הבשרים היה מופלא הבשר היה נימוח ונמס בפה…החיסרון היחיד…המנה חוסלה מהר 🙂
תבשיל בשר לחי עם פתיתים וירקות שורש …מנה טעימה ומתקתקה עם טעם מורגש של מרווה.
בשר לחי שבושל עם המון ירקות שורש ורוטב שנספג היטב בפתיתים…בשר רך מנה טעימה בלי להוסיף דבר
תבשיל זנה שור ופולנטה...אחד הבשרים הכי הכי טעימים שאכלתי עד לאותו ערב…הבשר ממש נפל מהמזלג..
יכולה להודות שהפולנטה לא היתה לטעמי…חברי סתיו לעומתי חיסל את כולה 🙂
ניוקי קרנה…אוי …זוהי באמת מנה שגרמה לי להתאהב עוד יותר בשף 🙂
מנה גדולה של ניוקי מושלם עם פטריות ובשר…מנה באמת מושלמת
הבשר היו עשוי וול דאן ומעל פיזרתי גבינת פרמזן…כל שנותר הוא להתענג מביס לביס
פיצה מרגריטה…פיצה על בצק דק עם גבינה שנמתחת ונמתחת בדיוק כמו שהיא צריכה להיות 🙂
קינוחים
כן נכון…אכלנו ואכלנו המון אבל איך אפשר לוותר על קינוחים ……:)
אני בגישה שאם כבר חטאתי…אז עד הסוף…….אז הזמנתי את הקינוח הכי הכי מושחת
הפתעת שוקולד – קינוח גאוני ובאמת מושחת
מקבלים צלחת ובה כדור שוקולד ולידו גלידת וניל וקרם ורוטב שוקולד חם
כששופכים את השוקולד החם על הכדור הוא נפתח ובפנים מסתתרת עוד הפתעה טעימה…מיותר לציין שהתמוגגתי מכל ביס וביס וביס 🙂
סתיו חברי היה במצ ברוח קצת פחות מושחת ממני והזמין את הברולה קדאיף מנה שהומלצה ע"י המלצרית
אנאבל וזה הכל 