ירקות ברוטב חמוץ מתוק בתנור (C)

מנת ירקות טעימה בחמש דקות הכנה…מבטיחה 🙂

החומרים :

3 בצלים

3 תפוחי אדמה

5 גזרים

(אתם יכולים להוסיף גם בטטות, קולרבי, שיני שום, פרחי כרובית או כל ירק שאתם אוהבים)

1/2 כוס שמן זית

1/2 כוס צ'ילי מתוק

1/2 כוס דבש

1/4 כוס סויה

ההכנה :

1. לקלף את הירקות ולחתוך אותם לקוביות קטנות.

מבלי לעשות פרסומת אבל אני משתמשת במעבד מזון החותך קוביות של בוש כבר שנים והוא מגניב ביותר אני לא צריכה להתאמץ וכל הקוביות יוצאות לי בגודל אחיד 🙂

2. לשפוך את קוביות הירקות לתבנית חד פעמית גדולה.

3. לשפוך את כל חומרי הרוטב על הירקות ולערבב היטב.

4. לכסות ברדיד אלומיניום.

5. להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 250C ל- 10 דקות.

6. להנמיך ל- 180C ולאפות עוד 50 דקות.

7. להסיר את רדיד האלומיניום ולאפות עוד 20 דקות,

ניתן להמשיך לאפות אם אתם אוהבים את הירקות יותר קריספיים 🙂 .

בתיאבון 🙂

מאפה חצילים וירקות בתנור (C)

המנה מצריכה מעט עבודה אבל היא שווה את ההשקעה 🙂

מתאימה לשולחן ארוחת שישי או לשולחן החג ולכל ארוחה חלבית שתרצו 🙂

החומרים :

3 חצילים בינוניים חתוכים לפרוסות דקות

3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לפרוסות דקות

גמבה חתוכה לפרוסות

חומרים לרוטב :

1 רסק עגבניות

1 עגבנייה מגורדת

2 כפות אבקת מרק פטריות

1 כף אורגנו

1 כף שמן זית

1 כף סויה מתוקה

150 גר' קשקבל מגורד

50 גר' גבינת גאודע

ההכנה :

1. להניח את כל פרוסות החצילים על מגש לפזר מעל מלח ולהניח בשמש לפחות לחצי שעה.

2. אחרי חצי שעה לנקות היטב את המלח מהחצילים.

3. לטגן את פרוסות החצילים ופרוסות תפוחי האדמה ולהניח על נייר סופג.

4. לערבב את כל חומרי הרוטב למעט הגבינות לתערובת הומוגנית.

5. להניח בתבנית שכבה אחידה של תפוחי אדמה, מעליהן שכבת חצילים, מעליהם שכבת גמבה.

6. מעל שכבת הירקות לשפוף מחצית מהרוטב ומחצית מגבינת הקשקבל.

7. לחזור על שלב 5+6.

8. לפזר מעל את גבינת הגאודע.

9.לכסות ברדיד אלומיניום היטב.

10. להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180C ל-30 דקות.

11. להסיר את רדיד האלומיניום ולאפות עוד 10 דקות.

בתיאבון 🙂

תפוח אדמה מוקרם (C)

אני אוהבת מאוד תפוחי אדמה בתנור ועוד יותר אוהבת לשלב גבינות בתפוח האדמה שלי 🙂

זוהי מנה מאוד מאוד קלה להכנת תפוח אדמה מוקרם שמצליח להרים גבה אצל כל הטועמים

טיפ קטן – ככל שתשלבו יותר סוגים של גבינות קשות כך הטעם יהיה ייחודי יותר 🙂

החומרים :

5 תפוחי אדמה

250 גרם גבינה לבנה

ביצה

קורט מלח

קורט פלפל לבן

200 גרם גבינות קשות מגורדות מכל סוג וחברה

50 גרם גבינת פרומעז מגורדת

הכנה :

1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד לריכוך כמעט מלא.

2. מקררים את תפוחי האדמה מקלפים את הקליפה וחותכים לפרוסות בגודל של כ-2 ס"מ.

3. מערבבים בקערה את הגבינה הביצה והתבלינים.

4. מתחילים לסדר בתבנית שכבות על פי הסדר הבא :

מורחים 2 כפות מהתערובת על תחתית התבנית

מפזרים שכבה אחידה של פרוסות תפוחי אדמה

שמים כמה כפות מעל תפוחי אדמה כך שמרבית התפוחים מכוסים

מפזרים חופן מהגבינות המגורדות מעל התערובת

ממשיכים כך עד שנגמרות פרוסות תפוחי האדמה

מסיימים עם שכבת התערובת ומעליה בלבד מפזרים את הפרומעז המגורדת.

5. אופים בחום של 180C  כ- 20-25 דקות

בתיאבון 🙂